Seit Jahrtausenden werden Kräuter in der Küche sowie für Kosmetik, Gesundheit und Wohlbefinden verwendet. Garten- und Wildkräuter sind wahre Schätze aus der Natur. Viele Heil- und Genusskräuter wachsen direkt vor unserer Haustüre. Diese Kraft der Kräuter nutzt dem Menschen in vielerlei Hinsicht. Die steigende Nachfrage nach Naturprodukten, die sich auf Ursprünglichkeit zurückbesinnen, ist unübersehbar. Ziel ist es, das wertvolle Kräuterwissen unserer Vorfahren aufzugreifen, weiterzugeben und mit modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen zu kombinieren. Dem traditionellen Handwerk der Kräuterverarbeitung wird so neues Leben eingehaucht.

Im Rahmen dieser Ausbildung werden das richtige Erkennen und Sammeln der Kräuter sowie deren Verarbeitung und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten behandelt. Aus Kräutern lässt sich eine Vielzahl an Produkten herstellen. Von Düften und Duftkissen über Kräuteröle und Tinkturen bis hin zu Sirupe und Gelees sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.